Ингредиенты:
- 1 кг риса
- 300 г мяса
- 200 г постдумбы
- 200 г жира
- 500 г моркови
- 4—5 головок лука
- 1 чайная ложка зиры, зирка, красного молотого перца
- соль — по вкусу
Отварить постдумбу, нарезать на большие куски. Этот вид плова готовят так же, как ковурма палов. Вместе с мясом надо пережарить приготовленную постдумбу.
Готовый плов тщательно перемешать и переложить на блю до, постдумбу нарезать на ломтики, положить сверху на плов, подать с салатом из граната и лука.
Приятного аппетита! Екимли иштака!