Мучной суп холодный (Шопирма)

Ингредиенты:

• 500 г муки
• 200 г топленого масла или курдючного сала
• 2—3 голов ки лука
• 1 каса кислого молока
• 1/2 пучка кинзы
• Соль — по вкусу

Это кушанье готовится, как атала.

Готовый суп снять с огня, охладить, помешивая половником несколько минут. Затем, про должая помешивать, добавить кислое молоко. При подаче на стол разлить в касы и посыпать кинзой.

Приятного аппетита! Екимли иштака!

Поделитесь рецептом с друзьями!