Плов из пшеницы (Бугдой палов)

Ингредиенты:

• 1 кг пшеницы
• 500 г мяса
• 350 г жира
• 500 г моркови
• 3—4 головки лука
• соль и специи — по вкусу

Пшеницу толочь, как для бугдой гуджан ерма, затем про мыть ее, очистить от шелухи. Готовую пшеницу замочить на 2—8 часа в теплой воде. Для плова приготовить зирвак. В зирвак засыпают пшеницу вместо риса. Воды налить в два раза боль ше обычного.

Приятного аппетита! Екимли иштака!

Поделитесь рецептом с друзьями!