понедельник, 19 июня 2017 г.

Плов из пшеницы (Бугдой палов)

Ингредиенты:
  • 1 кг пшеницы
  • 500 г мяса
  • 350 г жира
  • 500 г моркови
  • 3—4 головки лука
  • соль и специи — по вкусу

Пшеницу толочь, как для бугдой гуджан ерма, затем про мыть ее, очистить от шелухи. Готовую пшеницу замочить на 2—8 часа в теплой воде. Для плова приготовить зирвак. В зирвак засыпают пшеницу вместо риса. Воды налить в два раза боль ше обычного.

Приятного аппетита! Екимли иштака!


Поделитесь рецептом с друзьями!