четверг, 9 февраля 2017 г.

Шавля с сушеным урюком (Урикли шавля)

Ингредиенты:
  • 600 г риса
  • 300 г сушеного урюка
  • 350 г жира
  • 2—3 головки лука
  • 500 г моркови
  • соль и специи — по вкусу

Шавля с сушеным урюком готовится, как обычная шавля. Но это блюдо готовится без мяса и помидоров, а перед закладкой риса — в подливу — добавляют сушеный урюк сорта «кандак» или «исфарак».
Готовую шавлю положить на блюдо, разровнять и подать на стол, посыпая сверху зеленым луком.

Приятного аппетита! Екимли иштака!

Поделитесь рецептом с друзьями!