Молочный рисовый суп (Ширхурда)

Ингредиенты:

• 1,5 стакана риса
• 2,5—3 л молока
• 1/2 чайной ложки соли
• 30 граммов топленого сливочного масла

Перебранный рис промыть 3—4 раза в холодной воде, поло­жить в кастрюлю залить водой и кипятить, добавив немного соли. Сварить рис до полуготовности, затем вылить из кастрюли всю воду, налить молоко и варить в течение 8—10 минут на сла­бом огне.

Молочный суп разлить в касы, заправить топленым маслом (по 1 чайной ложке в каждую касу) и подать на стол.

Приятного аппетита! Екимли иштака!

Поделитесь рецептом с друзьями!