Суп с машем и лапшой (Маш угра)

Ингредиенты:

• 300 граммов мяса
• 1 стакан маша
• 2 головки лука
• 2 картофеля
• 1 морковь
• 1 пучок кинзы и райхана
• 100 граммов растительного масла
• соль и специи — по вкусу

На лапшу:

• 1 стакан муки
• 1/2 стакана воды
• щепотка соли

Масло сильно разогреть, обжарить сначала лук, затем мелко нарезанное мясо. Положить картофель, нарезанный кубиками и морковь, нашинкованную соломкой. Все это еще раз пережарить. Затем налить воды и всыпать промытый маш. Продолжать варить на слабом огне.

После готовности добавить мелко наре­занную лапшу и продолжать варку. Соль и специи кладут пе­ред самой подачей на стол.

При подаче суп посыпать зеленью кинзы или райхана.

Приятного аппетита! Екимли иштака!

Поделитесь рецептом с друзьями!