суббота, 12 апреля 2014 г.

Мучной суп (Атала)

Ингредиенты:
  • 500 граммов муки
  • 200 граммов топленого масла или курдючного сала
  • 2—3 головки лука
  • соль — по вкусу
Взять чашку муки, налить холодной воды и развести до гу­стоты жидкой сметаны. Хорошенько размешать, чтобы не обра­зовались комочки.
В кастрюлю положить баранье сало или топленое масло, разогреть его, добавить лук и пережарить. Затем влить 1 ста­кан воды, дать закипеть, добавить разведенную муку. Варить, помешивая шумовкой, чтобы мука не прилипла ко дну ка­стрюли.
Если это блюдо готовится на бараньем сале, шкварки не
следует снимать.
Есть и другой способ приготовления этого кушанья: лук и муку пережарить на топленом масле, затем залить водой.

Приятного аппетита! Екимли иштака!

Поделитесь рецептом с друзьями!

Комментариев нет:

Отправить комментарий