Мясной суп с макаронами (Макарон шурпа)

Ингредиенты:

• 500 граммов мяса говядины или баранины
• 2-3 картофеля
• 3 моркови
• 200 граммов макарон
• 1 головка лука
• 2 помидора
• 50 граммов растительного или животного масла (для поджарки)
• лавровый лист
• 1 стручок красного перца
• 1/2 пучка зелени (укропа, кинзы или зеленого лука)

Подготовленную говядину или баранину нарезать на малень­кие кусочки, положить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Когда закипит, снять пену, добавить нарезанную ку­биками морковь, соль, специи. Затем положить в суп нарезан­ный соломкой картофель, макароны. Варить еще в течение 10—15 минут. В отдельной посуде пережарить лук с помидорами и заправить им уже готовую шурпу. Суп разлить в касы, посыпать укропом, зеленью кинзы или зеленым луком и подать на стол.

Приятного аппетита! Екимли иштака!

Поделитесь рецептом с друзьями!